Oggi la famiglia Scarano conduce 50 ettari di vigneti nell’agro di Brindisi, città dalla forte vocazione agricola che sorge su un porto naturale, da un’insenatura sulla costa adriatica della Puglia.

I terreni calcarei e sabbiosi sono un dono del mare, dove svolgiamo una viticoltura d’eccellenza orientata verso le basse rese. Nel periodo primaverile rimuoviamo i grappoli in eccesso, ancora in fioritura, per permettere alle piante di portare a termine la maturazione dei grappoli selezionati.

In questi terreni radicano le nostre cultivar a bacca bianca: Chardonnay; Verdeca; Fiano; Vermentino; e a bacca nera: Negroamaro; Susumaniello; Primitivo.

Crediamo fortemente nel potere aromatico dei nostri vitigni autoctoni e lavoriamo ogni giorno per esaltarne gli aromi varietali, cercando di gestire al meglio la sapidità che ci regala la brezza marina.